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来源：明来暗往网编辑：铁玉兰时间：2025-04-05 19:40:20

他對「真實域的想像化」的反諷式處理，更強化了真實域令人恐懼的險境和不可能性。

你的行動方案是否能達到你的目標？如果你選擇自己運動，每天要走路走多久或在跑步機跑多久才能達到效果，能否持之有恒？如果加入健康俱樂部或瘦身中心，能否負擔得起費用？諸如此類，你要坦誠的評估每種行動方案的後果，這將有助於你決定那一個方案最符合你的目標。或你利用晚上時間運動，就要犧牲看電視或其他娛樂活動。

又譬如對高收益債的投資碰到金融風暴也可能導致重大財務損失。2. 仔細考慮你的風險承受能力當決策涉及不確定性時，你期望的結果可能會變成不是實際的結果，因此你要仔細考慮你的風險承受能力。有時必須犧牲一些，以得到另一些。3. 了解相關的決策你今天的決定可能會影響你明天的選擇，同樣，你明天的目標也會影響你今天的選擇。或者你明年要建房屋，現在先逢低購進鋼筋材料。

有時候你自認為已經做了一個明智的決策，但突然有新的變數產生又會讓你陷入兩難的抉擇中。但大多數的決定很複雜和困難，它們可能不會單獨影響你，它們會影響你的家人、朋友、同事以及許多其他已知和未知的人。A: Have you seen Brads new wheels? I never thought he would be able to afford a Mercedes. B: Yeah, I really envy him. A:你看到 Brad買的新車了嗎？我沒想過他買得起賓士耶。

A: Look at this video! Look at Jacks haircut! B: Omgggg Im dead! A: 快看這個影片。pissed off 非常生氣的 pissed off當形容詞用，也可以只說pissed就好，而piss someone off則是「使某人生氣」的意思。朋友間傳訊息或聊天都很常使用呢。buck 美元 buck其實就是dollar，是只用於口語中的非正式（informal）用法。

（開心到不知道要怎麼表達時可以用 I cant even） A: 對啊，我超替她開心的。如果要說有個男生「很會」，像是很會討女生歡心等等，就可以用have wheels。

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另外，在英式英文中常見的piss off則當作動詞使用，意思是「滾開」。大家都把前面九個slang學起來了嗎？ wrap（something）up 完成、結束 wrap原本的意思是「包裝（禮物）、圍（圍巾）」，在英文俚語中wrap（something）up的意思是「結束」，當你要表示事情結束、完成時就可以使用因此雙方雖都尊重有禮，然而對彼此無甚好感、對不同的飲食習慣感到「驚嚇」。正如張純如（Iris Chang）所言：「任何多元族群社會都有潛藏的族群衝突持續醞釀著，但通常要等到經濟危機爆發了，大家才會將禮貌的面具摘掉，讓醞釀已久的仇恨就此衍生出各種暴力事件。

美國人仍受過去《中國叢報》等流傳觀點的影響，對華人和中式餐點有著骯髒、噁心等種族與飲食歧視，視之為不衛生。許多華人來美國當淘金工人，但其中也有人發揮企業精神，針對日常需求，做起飲食、日用品等各種生意。文：百噸不同族裔、文化的人群相處時，總會產生不同的激盪與火花。但在中國人眼中，這群「蠻夷」既不懂用餐禮儀，更不懂品嘗美味，而女士不懂得在餐宴上迴避賓客更是野蠻，所吃的東西也粗糙難吃。

這一次他們把目光鎖定在華埠內的餐廳。儘管1880年代美國簽署《排華法案》，開啟對華人最不友善的歲月。

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顧盛與耆英彼此招待，耆英更以滿漢全席招待顧盛，然而顧盛並不了解這頓餐宴的箇中「安撫蠻夷」的文化含意。但藉著「波西米亞人」的品嘗與宣傳，中餐卻開始攻城掠地，非華裔美國人開始湧入中餐館，品嘗「美味、奇特又便宜」的中餐。

正是因為嚴重的排華情緒，誕生了日後《排華法案》等嚴重歧視華人的法案誕生，迫使華人放棄洗衣等行業，轉作他行，加上華人的移動，這使中國菜向美國東岸傳播，進而使中國菜成為美國人生活的一部份。這批前往美國「金山」的華人，以廣東台山等地的窮苦男性為主，他們也將家鄉菜色帶往美國，這讓美國人長年誤以為華南菜等於中國菜。」一八七零年代的經濟蕭條，導致美國西岸爆發嚴重的排華暴動，加上資本家雇用低廉的華工，對罷工的白人勞工進行族群牽制，迫使各州政府相繼頒布針對華人、各行各業的排華法令，加上淘金潮已過、鐵路陸續完工，華工遭到解雇，迫使華人向美國各地遷徙。與此同時，由於在美華人大增，也引發了嚴重的排華衝突。他們引入了在家鄉的生活方式，發展農漁業以買賣農漁產品，也從中國進口食材與日用品，滿足當地華人乃至於美國人的飲食需求，而低廉價格吃到飽是中式餐館對美國人的最大賣點。華人前進美國十九世紀中葉，美國西岸因為發現金礦，引發一股淘金熱，不論是美國人還是華人均受此浪潮吸引，前往西岸一圓發財夢。

其中來自廣東台山的特色菜「炒雜碎」成為人們最喜歡的餐點，這道混雜著多元食材、能夠因口味制宜（也就是迎合美國人口味）的餐點，成為美國人最喜愛的菜餚，而在王清福等人的吹捧下，更被過譽為「中國國菜」。雙方互不瞭解、誤會的情況，在美國特使顧盛（Caleb Cushing）和欽差大臣耆英簽署《望廈條約》的招待餐宴上顯露無遺。

「雜碎」風靡美國由於加州等西岸各州的激烈排華，華人朝美國內陸、東岸和南方擴散。而在條約達成後，美國人就對「了解中國」喪失興趣，只對能賺錢有興趣，並以充滿偏見的老舊觀點看待中國移民和菜餚。

「雜碎」就是一道風靡美國各大族群、成為中國菜象徵的菜餚。起先雖不得其門而入，但隨著1848年清英鴉片戰爭的結束，美國人藉此盼望向中國大力擴展商業版圖與宗教福音。

在雜碎之後，美國人愈來愈喜歡中國菜，並且像饕客一樣，追求更多風味的中國美食。在這段期間，商場上不免觥籌交錯，美國商人與傳教士以帶著東方主義筆法的筆觸，記下對於當時他們所見所聞的中國飲食文化、餐點的味道乃至販賣食材的市場風貌。在紐約定居的美國華人為數不多，但他們經營的餐飲業，卻因其異國風情，以及紐約第一家華人報社編輯王清福向美國人的中國菜刻板印象和汙衊、乃至製造排華風潮的白人宣戰，在文章中強調中國菜的美味、多元與優越，這引起了一群特別的紐約饕客注意。其中以傳教士衛三畏（Samuel Wells Williams）的《中國總論》，以及他和裨治文（Elijah Coleman Bridgman）合編的《中國叢報》尤為詳細，成為後來美國人認識中國的案頭必備，但這些書刊卻進一步形塑、強化了美國人對中國的文化偏見。

這群饕客就是由藝術家、作家等人所組成的「波西米亞人」。儘管美國人對於華人與中餐普遍反感，但特地來此的觀光客會特意到華埠觀光，品嚐他們眼中奇特的中國菜。

兩個世界的撞擊十九世紀中葉，美國商人尋求更大的市場與貿易機會，渴望賺取錢財，而當時充滿傳教狂熱的美國傳教士則渴望拯救那些信仰異教的迷途羔羊，這些人遂東渡中國。1880年代是美國的「鍍金時代」，上流社會風行法國菜色，意圖定義社會風尚，但「波西米亞人」拒絕接受，他們熱衷於發掘紐約市的真實面貌，流連於各種餐廳酒吧。

雜碎之所以誕生，源自於美國與清帝國在十九世紀中葉的接觸，從商貿、傳教到華人移民海外，不同文化在兩國之間交錯融合，雙方的飲食文化也交互交流。美國作家安德魯．柯伊（Andrew Coe）這本《雜碎：美國中餐文化史》，不僅介紹中餐文化在美國逐漸被接受的歷史，中餐被美國所接納的過程，其實也是一部美國華人史

兩個世界的撞擊十九世紀中葉，美國商人尋求更大的市場與貿易機會，渴望賺取錢財，而當時充滿傳教狂熱的美國傳教士則渴望拯救那些信仰異教的迷途羔羊，這些人遂東渡中國。與此同時，由於在美華人大增，也引發了嚴重的排華衝突。」一八七零年代的經濟蕭條，導致美國西岸爆發嚴重的排華暴動，加上資本家雇用低廉的華工，對罷工的白人勞工進行族群牽制，迫使各州政府相繼頒布針對華人、各行各業的排華法令，加上淘金潮已過、鐵路陸續完工，華工遭到解雇，迫使華人向美國各地遷徙。但藉著「波西米亞人」的品嘗與宣傳，中餐卻開始攻城掠地，非華裔美國人開始湧入中餐館，品嘗「美味、奇特又便宜」的中餐。

其中來自廣東台山的特色菜「炒雜碎」成為人們最喜歡的餐點，這道混雜著多元食材、能夠因口味制宜（也就是迎合美國人口味）的餐點，成為美國人最喜愛的菜餚，而在王清福等人的吹捧下，更被過譽為「中國國菜」。美國人仍受過去《中國叢報》等流傳觀點的影響，對華人和中式餐點有著骯髒、噁心等種族與飲食歧視，視之為不衛生。

正是因為嚴重的排華情緒，誕生了日後《排華法案》等嚴重歧視華人的法案誕生，迫使華人放棄洗衣等行業，轉作他行，加上華人的移動，這使中國菜向美國東岸傳播，進而使中國菜成為美國人生活的一部份。這一次他們把目光鎖定在華埠內的餐廳。

儘管美國人對於華人與中餐普遍反感，但特地來此的觀光客會特意到華埠觀光，品嚐他們眼中奇特的中國菜。但在中國人眼中，這群「蠻夷」既不懂用餐禮儀，更不懂品嘗美味，而女士不懂得在餐宴上迴避賓客更是野蠻，所吃的東西也粗糙難吃。

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